Maskarponekrem
Noe av det beste med sommerhalvåret er all den smaksrike frukten som butikkene bugner over av. Som en ekte jordbærgutt så spiser jeg nok bær hvert år til å holde minst et par bønder gående frem til...
View ArticleJordbærsuppe med hvit sjokolademousse og mandelkjeks
Dette er en rett jeg lagde tidligere i sommer, men som jeg ikke har fått publisert på bloggen enda. Selv om det nå ikke lenger er en sesongriktig dessert så vil jeg gjerne dele den med dere da den var...
View ArticleHjemmelaget vaniljeis
Få ting symboliserer glede og god stemning like tydelig som et berg av iskrem, men det er jo også, sammen med sjokolade, tidenes trøstemat. Det må jo være en grunn til at kvinnfolk i kjærlighetssorg...
View ArticleHjemmelaget jordbæris
Det er ikke lenge siden jeg lagde hjemmelaget is for aller første gang, det begynte med vanilje og det smakte fantastisk. Det var nå tid for runde nummer to, og vi holdt oss fortsatt til det jeg vil...
View ArticleCrème brûlée sous vide
Creme brulee er jo en tidløs klassiker, og noen var tidlig ute med å si at man ikke skal kødde med klassikerene. Men som det stabeistet jeg er så unnlot jeg å høre på kritikerene og kjørte mitt eget...
View ArticleRabarbrasuppe med panna cotta
Både bloggen og jeg har hatt en av de bedre påskeferiene vi kan huske. Etter en uke med shorts og singlet skulle en tru vi var midt i sommerferien alt, men selv om bloggen har hatt ferie så har vi...
View ArticleFrozen strawberry yoghurt
Is er digg. Om du er uenig med meg vedrørende det så syntes jeg ikke bare synd på deg, men også på de rundt deg. Is er nemlig digg, ferdig snakka. Det eneste problemet med is er jo at det i...
View ArticleKirsebæris med crumble
Hjemmelaget is er en glimrende avslutning på en tung, fet og salt middag. Jeg liker det aller best når man tilsetter litt bær da syrligheten dette gir er en kjærkommen gjest til en ellers veldig søt...
View ArticleRabarba: sous vide + chips
Rabarbra er blitt en favorittråvare hos meg de senere år. Barndomsminnene fra hytta der vi dyppet rabarbra i sukker, knaska løs og fikk de merkeligste grimasene i ansiktet sitter fortsatt. Få ting er...
View ArticleOstekake i glass
Denne frekke og freidige lille ostekake-varianten har jeg knabba fra Miss Lawson. Jeg må innrømme at jeg til tider har sansen for Nigella, denne barmfagre britiske rikmannsdatteren som har tatt verden...
View ArticleClik here to view.
Panna Cotta med pasjonsfrukt
Panna Cotta kom med et smell, og er nå nesten blitt litt halvdøvt. Men selv om det sikkert er ukens dessert i Statoil sin kantine på Fornebu, så trekker jo ikke anti-hippheten smaken noe ned. Denne...
View ArticleClik here to view.
Hippenkjeks
Kjeks rimer på mindreverdighetskompleks, en kondisjon kjeksen har lidd av helt siden det var bollen som vant uttrykkskonkurransen; “Gå å ta deg en …..!”. Men kjeks rimer også på konsumprisindex,...
View ArticleClik here to view.
SITRONTERTE MED ITALIENSK MARENGS
Dette er kanskje min favorittkake over alle kaker. Det er noe med kombinasjonen av det søte og det syrlige som skyter blink på mine smaksløker. Legg til tertebunn med sprø tekstur og en fløyelsmyk...
View ArticleClik here to view.
EPLECRUMBLE
Verdens enkleste dessert, og perfekt nå som høsten setter inn og frukten ramler ned fra trærne. Lages på 30 minutter, og du kan bruke det du har tilgjengelig av bær og frukt. Ingrediensene til...
View ArticleClik here to view.
ENKEL SITRONTERTE MED MARENGS
En sitronterte på tungen er som en pil fra amor midt i hjertet. Følelsene tar overhånd og jeg kjenner en lett forelskelse for denne terten som balanserer det søte og det syrlige på ypperlig vis....
View Article
